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里芋(サトイモ)

里芋のカリウムやビタミンB群は、芋類の中でもトップクラスだが、カロリーは、低めでヘルシー。日本では、北海道以外の全国で栽培されており千葉や鹿児島、宮崎が代表的な産地となっている。一年中出回っているが旬は8月から9月である。