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世界の塩

イスラエルの海抜400mにある死海 死海の湖塩

イスラエルとヨルダンの国境、海抜マイナス400mにある死海。500万年前の地殻変動で海から隔離された海水の湖です。注ぎ込む川が無く年間雨量もわずかという環境下で水分蒸発か進み、現在では海水の約10倍の塩分濃度になって湖の中で塩が結晶し始めています。

濃すぎる故に生物が生息できない為、死海と呼ばれています。塩化カリウムが塩化ナトリウムの代わりに塩味を感じさせる低ナトリウム塩です。  医師にナトリウム、食塩の摂取量を制限されている方にお勧めですが、食事療法の素材として適するものであり、多く摂取することによって疫病が治癒するものではありません。