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日本の塩

徳之島近海の塩 徳の塩

徳之島近海のきれいな黒潮を汲み上げ、昔ながらの塩田を再現して太陽熱と潮風の自然エネルギーで濃縮。

海水と人間の体液のミネラルバランスはほぼ一緒と言われており、母なる海と言い伝えがあるように、海水の成分はすべての生命重要な役割を持っているようです。主成分の塩化ナトリウム以外に、にがりが含まれており、カルシウム、マグネシウム、カリウムなどの微量ミネラル成分が食材の味わいを深めます。