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太刀魚(タチウオ)

タチウオはその名のとおり太刀に似た、平たく細長い銀白色に光る魚で、体長が1mを超す大きなものもいます。日本近海では、東シナ海、瀬戸内、四国、房州の40mから150mぐらいまでの泥質の底近くのかなり広い範囲に生息。タチウオはビタミンDが豊富で、カルシウムの吸収を助け、骨の成長を促進し、骨粗鬆症の予防にも良いとされている。