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縞鯵(シマアジ)

シマアジは、適度に脂がのっていて甘みがあり、際立って美味しい高級魚として知られています。岩手県宮古以南の日本各地の沿岸の水深100mくらいの岩礁に生息。体長は1mくらいになるが、味が良いのは体長30cmから40cmくらい。旬は6月から8月の春から夏にかけて。