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旬の魚介類の味を活かす
  捕れたての鮮魚達

アイナメ・アブラメ

アイナメと言う和名にはさまざまな由来があり、当てている漢字もさまざま。別名も多く関西ではアブラメ「油目」とも呼ぶ。白身で、見たところは淡白だが...